ENOSFERA SPRITZ GARRAFA 750 ML

Bebida que leva principalmente base de vinho espumante Prosecco e licor  de ervas estilo Aperol  de acordo com a clássica receita consagrada internacionalmente. Traz praticidade e possibilita ter pronto para degustar esse famoso aperitivo de forma pratica e descomplicada.

Processo de Elaboração:

• A base principal é Espumante Prosecco (Glera) de única fermentação safra 2021 de qualidade superior combinado com Licor estilo Aperol, elaborado com infusão de ervas especiais e esmero nas quantidades e dosagens.

• Mix de ervas finas em infusão alcoólica

• Estabilização tartárica a frio

• De­finição do corte das parcelas e filtragem

• Engarrafamento isobárico

• Rotulagem e expedição

Origem das uvas: Serra Gaúcha. Cultivadas em pérgola trentina simples, com produção aproximada de 10 toneladas por hectare.

Notas do Enólogo: Coloração límpida, brilhante, de coloração vermelho cereja/rosáceo. Aroma de boa intensidade, com notas de cereja, groselha e amoras doces. É elegante, com leves notas de pêssego e maçã, além da marcante personalidade das ervas de quintal. No sabor tem um leve ataque doce, é agradável, de média acidez; tem um bom corpo e estrutura com leve amargor final característico. Tem uma média persistência, é equilibrado, com retrogosto agradável e intenso de morangos maduros e cerejas ao marasquino.

Sugestão de Harmonização: Spritz desse estilo são um coringa quando se trata de harmonização e principalmente como aperitivo ou digestivo. Temperatura de serviço ideal de 8°C.

Dados Analíticos:

• Teor alcoólico 6 %

• Acidez total 80 meq/L

• PH 3,5

• Extrato seco 25 g/L