Don Affonso Silenzio Merlot 2020
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R$ 57,84
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R$ 59,63
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R$ 59,63
Vinho de estilo e personalidade marcante, sua elaboração foi pensada de acordo com a aptidão enológica para a variedade, com aromas frutados e corpo médio, presença de carvalho no ponto certo sem mascarar a fruta, o Don Affonso SILENZIO Merlot se encaixa perfeitamente no gosto e paladar do enófilo que aprecia um vinho de gosto agradável e fácil de Beber. Com um volume de 750ml.
Características das Uvas: Conduzidas em sistema de espaldeira simples e com poda no sistema “Guyot” seu manejo é efetuado de acordo com as
condições climáticas de cada vindima, sua produção é delimitada em dez toneladas por hectare e a maturação é acompanhada por análise sensorial das uvas cascas e sementes. Origem das uvas Serra Gaúcha.
Processo de Elaboração:
• Desengace e esmagamento
• Terrmovinificação
• Prensagem pneumática
• Fermentação alcoólica a 28°C
• Fermentação maloláctica
• Breve passagem por madeira
• Maturação em tanques de aço inox
• Estabilização tartárica
• Engarrafamento
• Envelhecimento em garrafa
• Rotulagem e expedição
Potencial de guarda: Tem potencial de guarda para até cinco anos por ser elaborado pensando em um tinto jovem e frutado.
Harmonização: Combina muito bem com carnes e massas ao molho branco e rose, por ter acidez equilibrada também vai muito bem com canapés e patês leves e menos condimentados, pode também acompanhar pratos a base de saladas leves e molhos.
Serviço: Deve ser servido a uma temperatura média de 13°C a 18°C.
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