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Parole Di Famiglia Brut Rosé Pinot Noir

Código: X7YMP7LYY Marca: Don Affonso

R$ 75,50

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Espumante Charmat Brut Rosé de Única Fermentação
Uvas: Pinot Noir e Trebiano
Região Produtora: Serra Gaúcha
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 11,5%
Corpo: Leve
Maturação: Curta
Temperatura de Serviço: 12º C.

Uvas utilizadas: Uvas da variedade Pinot Noir Clone 777 (Origem da Serra Gaúcha).

Características: De coloração leve “bluch” rosada com reflexos salmão, borbulhas finas e abundantes com espuma e perlage persistentes, aromas que lembram flores e frutas de polpa branca, rosas, framboesas e morangos, leve toque de amoras, incrível cremosidade em boca com equilíbrio impecável, início de boca agradável complementada pela sensação de final harmonioso, bom frescor e acidez presente. No conjunto apresenta boa harmonia e satisfaz os mais variados perfis de apreciadores se caracterizando como um espumante agradável de corpo médio e grande palatabilidade em boca.

Processo de Elaboração:
• Colheita seletiva por maturação;
• Prensagem sem desengace e esmagamento;
• Prensagem por prensa pneumática;
• Flotação e filtração do mosto;
• Fermentação a temperatura de 17°C em tanque de pressão;
• Parada de fermentação através da ação do frio e estabilização tartárica com 12 g/L de açúcares e 11,5 % de álcool;
• Envase isobarométrico, estocagem e expedição.

Sugestão de harmonização: O Espumante Brut Pinot Noir PAROLE DI FAMIGLIA, combina com sua festa, de aromas agradáveis e especial para ser servido no happy hour de maneira informal, acompanha muito bem petiscos e canapés de garde manger e também pode ser apreciado com pratos leves e saladas além de ser uma belíssima opção para ser utilizado como drink de boas vindas.