Parole Di Famiglia Moscatel Rosé

Código: UUBKU6TNQ Marca: Don Affonso

R$ 75,50

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Uvas utilizadas: Uvas Moscato de Hamburgo, Moscato Giallo e Moscato Poloski ( Origem da Serra Gaúcha).

Características: De coloração delicada com reflexos rosáceos, borbulhas finas e abundantes com espuma e perlage persistentes, no olfato apresenta notas de flores brancas e característica marcante dos terpenos moscatéis, notas de morangos e framboesas maduras incrível cremosidade em boca com equilíbrio açúcar/acidez impecável, início de boca agradável complementada pela sensação de doçura e final harmonioso pelo frescor da acidez presente. No conjunto apresenta boa harmonia e satisfaz os mais variados perfis de apreciadores.

Processo de Elaboração:
• Colheita seletiva por maturação;
• Desengace e esmagamento;
• Maceração a frio por oito horas;
• Prensagem por prensa pneumática;
• Flotação e filtração do mosto;
• Fermentação a temperatura de 17°C em tanque de pressão;
• Parada de fermentação através da ação do frio e estabilização tartárica com 80 g/L de açúcares e 7,5 % de álcool;
• Envase isobarométrico, estocagem e expedição.

Sugestão de harmonização: O Espumante Moscatel Rosé Parole di Famiglia, combina com sua festa, de aromas agradáveis e especial para ser servido com sobremesas a base de sorvetes claros, como base para diversos drinks e coquetéis e especialmente para brindar bons momentos.

Dados analíticos:
• Teor alcoólico: 10,5 %
• Açúcares Totais: 15 g/L
• Acidez Total: 85 meq/L
• PH: 3,5